El gorgojo negro del pan ataca de nuevo
En la ciudad de Córdoba ha vuelto a aparecer una plaga que tiene a mal traer a los panaderos (y a los consumidores de pan, también). Ya había sucedido en 2012 y ahora se repite el problema, debido a las altas temperaturas.
Es un insecto pequeño, de cuerpo aplanado y poca movilidad, que se multiplica cuando se levanta la cosecha de soja y que en los días más calurosos de otoño llega hasta las ciudades y se mete en el plato más sensible: el pan.
Cuando empieza a hacer frío, desaparecen, pero cada año es más frecuentes y, lo peor, más abundantes. E incluso resisten el calor del horno si hacés pan con harina que lleva un tiempo guardada en la alacena. Aparecen cuando el pan está listo y lo cortás. ¡Qué asco!
Según había explicado durante “la plaga” del 2012 Juan Carlos Sedrán, ingeniero agrónomo y coordinador para Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero del programa Agrolimpio, “es un caso complejo, todos los años hay más; debería intervenir la gente de la UNC e investigar seriamente el tema”.
Aunque en Buenos Aires se han registrado altas temperaturas, no hemos tenido noticias de este problema. Esto podría deberse a que no hay cultivos de soja cercanos.
Por otra parte, en nuestra ciudad las panaderías tienen obligación de realizar una desinsectización cada 30 días. Si fuera necesario -porque se detectan insectos- habrá que llevar a cabo refuerzos adicionales.
Esta desinsectación se respalda con un certificado que emite la empresa que lleva a cabo la tarea y que debe estar exhibido a la vista del público.
Fuente: diaadia.com.ar
Crean un envase que evita la aparición de gorgojos en el arroz
Los alimentos secos envasados suelen sufrir la infestación de insectos que llegan a perforar los envases, y los más susceptibles de sufrir este ataque de plagas son el arroz, los cereales, la harina, el pan, la pasta, las galletas, las legumbres, los frutos secos, el cacao, el café en grano, la leche en polvo y los productos cárnicos curados, entre otros.
El Instituto técnico del embalaje, transporte y logística (ITENE) de Valencia, España, está desarrollando un envase que previene la aparición del gorgojo del arroz mediante agentes activos naturales que evitan la eclosión del huevo que el insecto pone en el grano del cereal.
En ocasiones, con más frecuencia con las altas temperaturas, aparecen estos insectos en los paquetes de arroz, y su presencia merma la calidad y la estética del producto aunque no son perjudiciales para la salud, ha explicado a EFE la jefa del proyecto “Plaguefree”, Nuria Herranz.
Si te interesa conocer más sobre este tema, podés leer la nota completa en la fuente: lavanguardia.com
Científicos argentinos encontraron una solución contra los gorgojos
Cuando los gorgojos atacan la harina, no sólo infectan el silo donde está almacenada, sino todo el establecimiento.
Si se envasa y coloca en el mercado harina con gorgojos, inevitablemente invadirán el hogar donde ese producto se adquiera.
Este descubrimiento es un gran avance en la lucha contra esta plaga doméstica.
Fuente: diaadia.com.ar
Horror: gorgojos en la alacena!
Los gorgojos son pequeños escarabajos que se alimentan de vegetales. Bajo esta perspectiva, han sido utilizado con éxito para efectuar control biológico de especies invasoras.
Sin embargo, a nosotros nos preocupan cuando invaden nuestra alacena, ya que también se alimentan de productos envasados (harinas, arroz, galletitas, etc.).
Para evitar su proliferación, es necesario:
- No almacenar alimentos envasados por demasiado tiempo. Muchas veces se acopian con la intención de ganarle a la inflación, pero si no los utilizamos y son invadidos por gorgojos, será más la pérdida que el beneficio.
- Cuando utilizamos tarros de cocina, es preferible acabar la partida y lavar el envase antes de rellenarlo con la reposición. De este modo, si hubiera gorgojos que no hemos percibido, los eliminaremos, evitando que ataquen la nueva provisión.
- Al trasvasar alimentos de su envase original al tarro en el que pensamos conservarlo, mirar atentamente para detectar cualquier insecto que venga del supermercado.
- Muchas veces solemos guardar como recuerdo algunos adornos de tortas. Si la idea es conservarlos, lo mejor es tirarles insecticida antes.
Estas medidas son fundamentales, ya que podemos fumigar el interior de la alacena si ésta se encuentra desocupada, pero de ninguna manera podemos fumigar sobre los alimentos.
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Curculionidae