Insectos para alimentar el mundo
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) viene recomendado incorporar los insectos a la alimentación humana como una solución al hambre mundial. Se estima que los insectos ya forman parte de la dieta de 2.000 millones de personas; ahora también se está pensando en utilizarlos para alimentar ganado.
Durante esta semana, del 14 al 17 de mayo, el tema vuelve a estar sobre la mesa con la celebración en Holanda de la conferencia internacional Insectos para alimentar al mundo, organizada por la FAO y la Wageningen UR, centro de universidad e investigación vinculado a la universidad holandesa de Wageningen.
El objetivo general de la conferencia es promover el uso de insectos como alimento humano y como pienso para garantizar la seguridad alimentaria.
Fuente: Costaricaon.com
Etiquetas: insectos comestibles